鸡胸肉怎么做好吃 五大健康又营养的做法

　　在我们日常生活中，鸡肉是我们比较常见的一种肉类了，鸡肉的家常做法也是多种多样的，那鸡胸肉到底怎么做菜好吃呢，吃鸡肉的时候又要注意什么呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　鸡胸肉怎么做好吃

　　一、酸甜煎鸡胸

　　材料：鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。

　　做法

　　1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。

　　2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。

　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟，不要忘记盖上锅盖。

　　4.鸡胸翻面，同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

　　二、沙茶鸡块

　　材料：鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油。

　　做法

　　1.鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。

　　2.锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。

　　3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

　　4.转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。

　　5.加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

　　三、味噌鸡胸肉

　　材料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。

　　做法

　　1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

　　2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱

　　3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净

　　6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。