红烧茄子的做法 红烧茄子有哪些家常做法

　　茄子在日常是中也是比较常见的一种蔬菜了，制作方法也是多种多样的，那您知道红烧茄子的做法吗，红烧茄子有哪些做法呢，疆场的红烧茄子与哪些做法呢，接下来就跟小编一起去学习一下吧。

　　凉拌茄条

　　做法：

　　1. 将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。

　　2. 把切好的茄子放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。

　　3. 再切成、最好是手撕成条状。

　　4.加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。

　　西红柿炒茄丁

　　做法：

　　1.将茄子切成像手指节样大小的丁状，蒜瓣拍烂备用。

　　2.锅中放入2小汤匙食用油，放入茄丁、蒜蓉煸炒。

　　3.加入少许醋。

　　4.改为小火加盖焖2分钟，待茄子变软时加盐，再放入小块状的西红柿，翻炒几下，就可以装盘食用了。