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竹笋的功效 竹笋的做法有哪些

2018-01-18 13:54:15 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 在日常生活中,竹笋是比较常见的一种蔬菜,竹笋中含有大量的营养物质,有许多热人都喜欢吃竹笋,竹笋的营养价值也是非常高的,那您知道竹笋的功效有哪些吗,竹笋的做法又有哪些呢,不要着急,接下来就跟着小编一起了解一下吧。

  竹笋的做法

  春笋烧腊肉

  原料:腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个,调料有盐、鸡精、料酒、老抽。

  1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态,然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段。

  2、在锅中热油,等春笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精,就可以了。

竹笋炒腊肉也是非常有营养的

  银耳竹笋汤

  原料:竹笋300克、银耳20克,鸡蛋、精盐各适量,水1000毫升。

  1、先将竹笋洗净,银耳用水泡发,鸡蛋打入碗中搅成糊。

  2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧5分钟,加盐调味即可食用。

  服用方法:每日午餐、晚餐前先喝汤吃料,也可当点心食用。竹笋能祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。

  鲜汁春笋

鲜汁竹笋的做法也是非常简单

  原料:嫩春笋尖500克,干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。

  1、把春笋尖切成两片,用刀面拍松。

  2、炒锅上火,放油烧至四成熟,下笋片炸熟,捞出后控油。

  3、炒锅里留些油,放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片,烧入味,添加味精,颠炒几下,用湿淀粉勾芡,盛到盘里即可。

  结语:竹笋要比其他的蔬菜中含有的原因物质要高很多,竹笋是一种高蛋白、低淀粉食品,多吃竹笋可以促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生,所以建议朋友们平时一定要多吃些竹笋哟。

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