鸡胗怎么做好吃 鸡胗不能和什么一起吃

　　鸡胗+红薯：同食会腹痛。

　　鸡胗+兔肉：腹泻。

　　鸡胗+芹菜：一起吃会伤元气。

　　鸡胗+芝麻：一起吃严重会导致死亡。

　　鸡胗+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康。

　　鸡胗+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　鸡胗+鲍鱼：影响消化吸收。

　　烹饪技巧

　　1、鸡胗一定要选用新鲜的。

　　2、鸡胗内膜和外层的筋膜、油脂一定要彻底清除干净，并用流水反复冲洗。

　　3、鸡胗焯水和焯水后清洗也是为了很好地去除异味。

　　4、用高压锅压制鸡胗的时候，添加葱姜、花椒、大料和料酒，也可以有效去腥提香。

　　5、鸡胗切片越薄越入味。

　　结语：在生活中，我们经常吃鸡胗，而且有很多的好处哦。它具有消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。所以，小编建议大家在平时，可以食用一些鸡胗。