养生吃菠菜 补血护眼抗衰老

　　在日常生活中，黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，营养价值非常丰富。那黄豆芽可以怎么吃呢?在平时，可以炒着吃、煮着吃都可以，就看你喜欢怎么样的烹饪做法了。那黄豆芽的营养价值有哪些呢?下面我们一起来看看黄豆芽适宜人群有哪些吧。

　　黄豆芽怎么做好吃

　　豆芽炒面

　　食材：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油。

　　做法：1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

　　2、锅里放油，烧热。

　　3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

　　4、放入细面翻炒均匀，滴入酱油，继续翻炒。

　　5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

　　凉拌黄豆芽

　　食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖

　　做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。

　　2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。

　　3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。

　　4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

　　黄豆芽的营养价值

　　1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。