南瓜饼的做法 分享两个常见做法

　　南瓜作为大家比较喜欢吃的一种蔬菜，可以说是非常受大家的喜欢的，那么相信大家对于南瓜饼也是不陌生的，很多人就会问了南瓜饼应该怎么做呢?在日常的生活中经常食用南瓜对于我们的身体有什么样的好处呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　南瓜饼的做法

　　菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

　　制作方法

　　1、比较常见的方法就是我们可以将南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。

　　2、首先将蒸好的南瓜中加入少量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

　　3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

　　4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

　　5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

　　菜谱原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。

　　制作方法

　　1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。

　　2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。

　　3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。

　　南瓜的好处

　　1. 解毒

　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。