鳕鱼怎么做好吃 掌握这两种方法做出美味鳕鱼

　　我们都知道，鳕鱼有着非常丰富的蛋白质，而且鳕鱼是让肌肉和血液生长的原料，它的营养价值以及对身体的功效都非常的高，吃鳕鱼可以达到强身健体的作用，那么，关于鳕鱼的做法有很多种，究竟鳕鱼怎么做更好吃呢，下面我们来看看!

　　鳕鱼怎么做好吃

　　鳕鱼炖茄子的做法

　　鲜美的鳕鱼是很多人喜欢吃的食物，但是，鳕鱼的价格比较高，因此在市面上我们可能常常会买到假冒的鳕鱼，那么，既然这么喜欢吃鳕鱼，一定要做好了才能不浪费好食材，鳕鱼怎么做好吃，这是一个问题，下面我们就一起来看看，鳕鱼的做法吧!

　　鳕鱼炖茄子

　　食材：鳕鱼、茄子、蒜头、姜、葱、蒜蓉、朝天椒。

　　调料：烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。

　　步骤：　鳕鱼解冻后，处理干净控干水分，两面都撒上盐和胡椒粉腌制5分钟。鳕鱼和茄子都裹上淀粉，然后放入油锅里炸成金黄色，捞起。准备另一个锅，倒入油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒大火爆炒。放入鳕鱼和茄子，翻炒均匀，炒6分钟左右，淋上烧烤汁，大火收汁就OK了。

　　奶汁鳕鱼

　　材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

　　做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

　　2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

　　3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

　　油鱼和鳕鱼的区别

　　在市面上，鳕鱼都是去头、切块之后再销售，因此，很少有人能够分辨出鳕鱼是真的还是假的，但是，一般您可以从价格、鳞片、肉质来区分鳕鱼和油鱼，这样的话就不至于买到假的鳕鱼哦!下面我们来看看怎么区分?

　　我们在区别鳕鱼的时候，可以发现，真的鳕鱼肉质比较细嫩，而且鳞片比较小，身体有银色的圆点，价格比较贵，大概每斤是60、或者70块钱，如果您买的鳕鱼价格低，且不符合以上条件，那就是假的哦!