导读: 卷心菜是一种非常有营养的蔬菜,不管是在外国还是我们国家,到处都能经常看到它的身影。卷心菜一般在做的时候都是做成小炒,和一些红椒、青椒在一起,两分钟就能做出一道菜了。那么卷心菜的做法还有哪些呢?
凉拌咖喱卷心菜
材料
卷心菜半个,洋葱半个,红辣椒1/4个,盐1小勺,生姜少许,咖喱粉1大勺,味精适量。
做法
1 把卷心菜,洋葱分别切丝,红辣椒切末,咖喱粉加少许水搅匀。
2 锅里加水烧开,放入卷心菜,焯水一分钟捞出控水晾凉。
3 炒锅加少许油烧热,加洋葱翻炒断生,加咖喱炒匀,用盐,味精调味盛出来。
4 晾凉以后,浇在卷心菜上,撒上红椒末,吃的时候拌匀即可。
小诀窍
卷心菜焯水的时间不能太长,否则菜就会太软不脆了,菜要晾凉以后再拌。
肉片炒卷心菜
材料
主料:圆白菜300克。
辅料:瘦猪肉50克。
调料:植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克。
做法
1.先把葱姜等分别清理好后切成丝,备用。猪肉切成一片片的。
2.净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。
总结:卷心菜的做法已经都告诉大家了,现在你是不是已经知道怎么做才是最好的呢?在做菜之前一定要把卷心菜洗干净,不然会有很多的细菌在上面,另外卷心菜在外国还有很多人拿来生吃,有兴趣的话你也可以试试看哦。