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番茄酱的制作方法 开胃番茄酱做法如此简单

2018-01-18 13:58:39 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 番茄酱大家是不是都很喜欢吃呢?在吃薯条和意大利面的时候,番茄酱是必不可少的调味品。番茄酱的口感爽滑,而且味道酸酸甜甜,非常开胃。不少的小孩子也都特别喜欢吃,那么怎么在家里做成美味番茄酱?

  番茄酱大家是不是都很喜欢吃呢?在吃薯条和意大利面的时候,番茄酱是必不可少的调味品。番茄酱的口感爽滑,而且味道酸酸甜甜,非常开胃。不少的小孩子也都特别喜欢吃,那么怎么在家里做成美味番茄酱?

  番茄酱的制作方法

  经典番茄酱

  主料

准备好适量的西红柿

  准备好适量的西红柿,这要根据你做番茄酱的量多量少来定。

  做法

  1.把番茄清洗干净,然后上面用刀子轻轻的划出划出十字形状的切口。注意切口只是切到皮就可以了,不要把番茄的肉也给切坏。

  2.切好的番茄先放在一边,把锅里烧一些开水,水开了之后把番茄放到水里,这样番茄的皮就会被烫到,取出之后可以很轻松的剥掉皮。

  3.把去了皮的番茄放到搅拌机里面制作成番茄泥。把番茄泥和白糖、淀粉全部倒进锅里,用小火慢慢的煮,直到熬成酱的质地就可以了哦。

  浓香番茄酱

  原料

  番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。

成熟的番茄洗净

  做法

  1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。

  2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。

  3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。

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