最好吃的辣椒酱做法 辣椒酱的做法有哪些

　　很多人都喜欢吃辣，但是又觉得外面卖的辣椒酱不健康，于是就是尝试着自己在家里做辣椒酱，那么最好吃的辣椒酱做法是怎样的呢?经常吃辣的好处有哪些?吃辣椒的坏处又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。

　　最好吃的辣椒酱做法

　　主料：红尖椒10斤。

　　调料：色拉油1千克食盐适量味精25克甜面酱1千克白糖350克。

　　辣椒酱的做法

　　1.新鲜红辣椒，我这次制作1.5斤。

　　2.甜面酱

　　3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。

　　4.辣椒应该从中心一剖亮开。去籽，害怕过辣的可以把辣椒上面的茎去掉。我由于没找到一次性手套，没去籽，由于即便带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。

　　基础辣椒酱

　　5.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。

　　6.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。

　　7.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。

　　8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。

　　经常吃辣的好处

　　1. 吃辣椒的时候可以促进唾液的分泌增加淀粉酶的活性，还可以促进胃的运动，所以辣椒可以促进人的食欲，帮助消化。

　　2. 适量的吃辣椒能够促进血液循环。加快了皮肤血液循化，就会加皮肤安排速推陈出新，所以每逢吃完辣椒的时分，脸都是红彤彤的，皮肤也就因此会变得更好，所以人看起来就愈加漂亮啦!