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猪皮怎么做好吃 吃猪皮有哪些好处

2018-01-18 13:59:20 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之。殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康。 那么吃猪皮对我们的身体有什么样的好处呢?它怎么做才比较好吃,在食用的时候我们要注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。

  在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之。殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康。 那么吃猪皮对我们的身体有什么样的好处呢?它怎么做才比较好吃,在食用的时候我们要注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。

  猪皮怎么做好吃

  椒盐猪皮应该只大家很少的一种做法,但是口感确实出乎意料的好,那它应该怎么做呢?我们一起去学习一下吧。

椒盐猪皮应该只大家很少的一种做法,但是口感确实出乎意料的好,那它应该怎么做呢

  椒盐猪皮

  材料

  新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克。调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克。

  做法: 1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

  2、猪皮放入高压锅中,加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。

  3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连),入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油。

  4、油锅上小火,待油温降至三成热时,下入虾片炸至膨胀时捞起,放盘中垫底。

  5、净锅上火放佐料油,烧至四成热时,下入洋葱末、青红椒末大火炒香,放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。

  吊锅山珍猪皮

  这种做法大家看到肯定感觉是类似于像卤猪皮的做法,但其实不是的,那么它有有什么特别之处吗,我们一起去看看吧。

这种做法大家看到肯定感觉是类似于像卤猪皮的做法,但其实不是的,那么它有有什么特别之处吗,我们一起去看看吧

  材料

  野山菌200克,鲜猪皮250克。调料鸡精5克,盐5克,姜5克,玉兰片50克,葱段3克,胡椒粉1克,鸡汤500克。

  做法: 1、将野山珍清洗干净,并用鸡汤小火煨30分钟,连汤倒入吊锅内。

  2、鲜猪皮烙去毛,刮洗漂净后改刀成长方块。

  3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污,放入野山珍锅内,放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯,放鸡精、盐调味,带火上桌即成。

  香辣猪皮

  喜欢吃辣的朋友应该对香辣猪皮是非常的喜欢的,在家就可以制作,我们一起去学习学习吧。

  材料

  猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。

  做法: 烧开水把猪皮煮软,取出去毛,刮走猪皮下的油,用卤水卤熟,切2厘米正方形块状备用;开锅下油,爆香蒜片和干辣椒,下猪皮和青椒片翻炒片刻,溅少许绍酒,加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻,最后以盐、糖调味,加入少许麻油便可。

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