白菜怎么做好吃 白菜的营养价值有哪些

　　白菜是家家户户都爱吃的一个可以说是必备的蔬菜。看眼天气渐渐变冷，很多人家都爱整袋的批发大白菜放在家里。那么大白菜怎么做好吃呢?今天小编就教你几道很简单的大白菜的食谱。做法简单方便，而又获得一致好评的好吃。大家一起学起来吧!大白菜有哪些营养，已经吃大白菜有什么禁忌。大家需要了解一下哦。

　　1、凉拌白菜心

　　备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

　　制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

　　功效：凉拌白菜心非常的爽口香脆，能够开胃消食，还有着能预防感冒的功效，因为热量很低，吃这个还可以减肥哦。

　　2、海米烧白菜

　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

　　在锅内加油烧热至五六成热，放入白菜炸一轮，取出，把油控干净后，重新用过，使用小火讲肥猪肉炼油，去掉肉渣。大火，上姜葱蒜。加上冬笋、冬菇爆炒，最后加上高汤、调料、海米、白菜进行烧烂了。加上味精、淋上香油就大功告成。

　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

　　3、素炒白菜帮

　　原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

　　制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

4.醋溜白菜

　　1.准备所需食材

　　2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

　　3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切

　　4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿

　　5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用

　　6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

　　7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起

　　8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

　　9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁

　　10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下

　　11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可

　　小编给大家介绍了以上四道菜，当然大白菜的吃法还有很多。大家可以多去学习多去研究。要合理的利用白菜的价值，避免营养流失。才能吃的开心，又对身体好。那么大白菜具体有哪些的营养价值呢?吃白菜有哪些禁忌方面?就让我们接着往下看吧。