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带鱼怎么做好吃 带鱼的营养价值

2018-01-18 13:59:07 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 带鱼是日常生活中常见的鱼类,带鱼的营养非常丰富,蛋白质与脂肪的含量都很高,那么带鱼怎么做才好吃呢?想知道带鱼不同的烹饪方法吗?下面小编就为大家推荐几款不错的带鱼食谱,希望大家喜欢。

  啤酒烧带鱼

  材料:带鱼,啤酒,鸡蛋,姜,蒜,干辣椒,盐,白糖,生抽,鸡精。

  做法

  1. 带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段。

带鱼去掉内脏记得去掉肚子里的黑膜清洗干净切段

  2. 鸡蛋打散。

  3. 将带鱼裹上蛋液,放入已加入食用油的锅中,油煎到两面都成金黄色时用筷子夹出。这样做的目的是给带鱼定型。

  4. 锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒。

  5. 爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎。

  6. 倒入没过带鱼的啤酒。

  7. 倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟。

  8. 汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可。

  蛋黄焗带鱼

  材料:带鱼,咸鸭蛋,姜,葱,辣椒,盐。

  做法

  1. 带鱼、葱、姜、辣椒洗净,辅料切末。

  2. 带鱼切段,且在鱼肉上切开一刀。

  3. 咸鸭蛋取蛋液,加入盐、辅料末,搅拌均匀成料汁。

  4. 放入带鱼块,腌渍12小时让其入味,期间要翻动几次。

  5. 将腌渍过的带鱼块放入料理盒中。

  6. 咸蛋黄切小块,码放在鱼块上,上盖后放入微波炉里丁3分钟,即可。

咸蛋黄切小块码放在鱼块上

  带鱼的营养价值

  1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

  2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

  3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

  4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  总结:以上就是为大家介绍带鱼怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,带鱼的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的方法,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就动手试试吧。

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