酒酿蛋的功效 如何做美味的酒酿蛋

　　酒酿是很多人都特别喜欢吃的一种食物。酒酿蛋是南方特别爱吃的一种小吃，味道很好。酒酿蛋的功效也很多，可以滋补身体。那么酒酿蛋的做法你了解吗?做酒酿蛋的注意事项有哪些呢?

　　酒酿蛋的功效

　　酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

　　酒酿蛋的菜品特色

　　口味酸甜可口。

　　酒酿蛋的做法

　　食材准备

　　酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

　　制作步骤

　　做法一：

　　1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

　　2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

　　做法二：

　　1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。

　　2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

　　做酒酿蛋的注意事项

　　鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

　　酒酿蛋的营养价值

　　酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。