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酸菜鱼怎么做 教你简单的酸菜鱼家常做法

2018-01-18 14:02:18 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 酸菜鱼越来越受人们的欢迎,而且,人们也在不断的创新,做更好吃的酸菜鱼。通常,人们在家并不知道酸菜鱼怎么做。

  12、大火煮开鱼汤,将鱼片分开放入,煮至鱼片7、8成熟后,捞出放在酸菜上。

  13、将鱼汤倒入鱼片中。

  14、锅中加入油,放入干辣椒和花椒,小火烧开,至辣椒变干酥。

  15、将干辣椒和花椒捞出放到鱼片上,撒上青辣椒,再淋上热油即可。

  酸菜鱼做法二

  材料

  鲜鱼一条片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味、泡酸菜约半斤切丝、泡辣椒八个,切碎、花椒约二十粒、老姜一小块,切片、蒜半个,切片、葱四棵,切碎、料酒两匙、鸡精一匙。

花椒约二十粒、老姜一小块,切片、蒜半个

  做法

  1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

  2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

  3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。

  4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。

  5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

  6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅。

  7、起锅后撒上葱花即成!

起锅后撒上葱花即成

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于酸菜鱼怎么做好吃的相关内容,通过文中的介绍,相信大家也知道了酸菜鱼怎么做,如果你还是不知道如何做酸菜鱼,那么不妨参考文中的做法,来自制美味的酸菜鱼。

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