藕的做法 夏天多吃藕防止皮肤粗糙

　　藕可生吃也可以熟食，它是夏天经常吃的一种食材。藕的营养价值很高，可食用也可药用。那么你知道藕的做法吗?知道藕怎么做好吃吗?今天我们就来和大家介绍一下藕怎么吃好吃。

　　在夏天，藕通常会以凉拌的形式出现，当然也会是正常的菜式。下面就让我们来看看，藕究竟有哪些做法吧。

　　藕的做法

　　凉拌莲藕

　　材料

　　莲藕1节，水200cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖1/2杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许。

　　做法

　　1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。

　　2.接着将作法1中的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。

　　香酥藕片

　　材料

　　藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克。

　　做法

　　1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

　　2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。