粉丝的做法 美味的粉丝汤原来这样做

　　不知道从什么时候开始，粉丝出现在人们的视线中，各种各样粉丝的做法出现在人们的脑海，其中有名的就属鸭血粉丝汤了，那么除了这种吃法，粉丝怎么做好吃又简单呢?今天我们就来为大家介绍一下粉丝怎么做好。

　　粉丝汤的做法其实很简单，粉丝也是买好的，下面就是准备好食材跟着小编一起来学习一下吧。

　　粉丝汤的做法

　　鸭血粉丝汤

　　材料

　　鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。

　　做法

　　1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。

　　2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

　　3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

　　4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。

　　5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。

　　6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

　　小诀窍

　　1.鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。