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茄子怎么做好吃 夏天这样吃茄子抗菌消炎

2018-01-18 14:04:31 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 一到夏天,人们就会出现没有食欲这种情况,而我们知道的可以下饭的家常菜也很多,今天我们就为大家介绍一下手撕茄子吧。相信大家都知道,茄子的做法很多,之前也有很多朋友提问茄子怎么做好吃,下面我们就为大家介绍一下手撕茄子的做法,大家一起来看看吧

  一到夏天,人们就会出现没有食欲这种情况,而我们知道的可以下饭的家常菜也很多,今天我们就为大家介绍一下手撕茄子吧。相信大家都知道,茄子的做法很多,之前也有很多朋友提问茄子怎么做好吃,下面我们就为大家介绍一下手撕茄子的做法,大家一起来看看吧。

  手撕茄子这道菜主要就是茄子,而且制作方法非常简单,但做出来的味道却浓郁下饭,就让我们来看看它们是怎么做的吧。

  蒜香手撕茄子

  材料

  长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

  做法

  1、准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

  2、接着将茄子清洗干净,然后切成两瓣放入蒸锅中,用大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)

  3、趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。

  4、将大蒜杵成蒜泥备用。

  5、将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味,所以放盐的时候一定要注意,不要过量)

  6、然后将晾凉的茄子撕成条放入碗中。

  7、吃的时候,将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可上桌。

  手撕茄子

  材料

  紫皮嫩茄子,辣椒 ,姜蒜茸,生抽,香醋,香油,葱花。

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