毛豆的做法 这种做法的毛豆更好吃

　　毛豆作为一种豆类，很受人们的欢迎，不仅仅是因为毛豆的营养价值很高，夏天多吃它还可以清热解毒。那么你知道哪些毛豆的做法吗?今天我们就为大家介绍一下毛豆怎么做好吃，大家一起来看看吧。

　　毛豆的做法说起来也很多，炒毛豆，煮毛豆，毛豆汤，但是除了这些以外，还有一些毛豆的做法很有营养，我们来了解一下吧。

　　毛豆的做法

　　鸡肉蘑菇毛豆汤

　　材料

　　鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。

　　做法

　　1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。

　　2、接着将洗净的海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。

　　3、番茄洗净切半，备用。

　　4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。

　　材料替换

　　毛豆用黄豆芽替换，将为鸡肉蘑菇黄豆汤。

　　口味变化

　　如果在调味料中增加红油，称为鸡肉红油毛豆汤。