牛肉怎么做好吃 烤着吃的牛肉味道好

　　明天就是父亲节了，很多人开始在自己的朋友圈晒对父亲的爱，有的话朴素、有的话煽情，其实亲手为父亲制作一桌美味又健康的菜肴也是一种表达爱的方式。那么你知道有哪些健康食谱吗?知道哪些养生食谱吗?夏季养生食谱又有哪些呢?哪些菜给父亲吃比较合适呢?

　　其实做一桌营养又健康的美味也挺不容易的，不仅要考虑到父亲的口味，还要考虑是否健康养生。下面就来看看小编为制作的这一桌美味吧。

　　健康养生餐

　　泥鳅豆腐煲

　　主料

　　豆腐200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。

　　做法

　　1.将豆腐切成4小块。

　　2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。

　　3.姜切丝。

　　4.葱去须后切成葱花。

　　5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅。

　　6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

　　韭菜炒香干

　　材料

　　韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

　　做法

　　1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。

　　2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。

　　3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

　　小诀窍

　　1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。

　　2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

　　芹菜炒牛肉

　　主料

　　黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

　　做法

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。