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五花肉怎么做好吃 想要五花肉好吃这样做

2018-01-18 14:06:08 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 关于五花肉,相信大家都有不同的吃法,就像喜欢看韩剧的朋友,对于烤五花肉还是很感兴趣的,如果喜欢中式菜肴的朋友对于烧五花肉兴趣相信很浓。那么五花肉怎么做好吃呢?五花肉怎么做?今天我们就为大家介绍一下五花肉的做法,供大家选择。五花肉的吃法真的有

  2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可。

  红烧五花肉

  材料

  五花肉500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量。

五花肉500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克

  做法

  1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。

  2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。

  3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。

  4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。

  5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。

  6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。

  7、转大火将汁全部收干关火即可。

  小诀窍

  1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好。

  2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败。

  3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较腻。

  烤五花肉

  材料

  五花肉,麻辣烤肉料。

五花肉,麻辣烤肉料

  做法

  1、五花肉用麻辣烤肉料腌制。

  2、把腌好的肉放到烤架上烤熟即可。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于五花肉的做法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了五花肉怎么做好吃,知道了五花肉怎么吃才好,当然,如果你对五花肉感兴趣,不妨参考下文中的做法哦。

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