导读: 苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热的功效,很多家庭都喜欢吃它,尤其是搭配上蒜后,味道更好。那么你知道苋菜怎么做吗?知道苋菜吃法有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下苋菜怎么吃。苋菜的吃法有很多,但是经常出现在餐桌上的只有一种吃法,那
做法
1、枸杞子洗净,用清水泡开备用。
2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。
3、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出。
4、将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。
苋菜鱼仔鱼汤
材料
小鱼10g,苋菜50g,姜3g,高汤1碗,盐少许。
做法
1.小鱼洗净,苋菜洗净,并切成5公分的段状;姜洗净、去皮,切末备用。
2.在汤锅中加入1碗高汤、1碗水,及作法1的姜末、鱼,以大火煮至滚沸时,转为中火,加入苋菜续煮至熟,起锅前,加入少许盐调味即可。
辣炒苋菜梗
材料
苋菜梗300克,朝天椒3个,干辣椒3个,紫皮蒜1头,油,盐,味精。
做法
1.苋菜梗撕去表皮老筋老梗,斜切成寸长段,朝天椒、干辣椒斜切粗丝,紫皮蒜拍碎。
2.坐锅热油,3成热时,倒入干辣椒、蒜末慢爆香。
3.下苋菜梗,加大火力翻炒至熟,放朝天椒、盐、味精调味,装盘。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于苋菜吃法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了苋菜怎么做好吃,知道了苋菜怎么吃味道好,你是不是没有想到苋菜原来还可以这样吃呢?赶快行动起来吧,来尝试着做不一样的苋菜做法。