怎么炸辣椒油 在家也能自制美味辣椒油

　　如今越来越多的人喜欢吃辣，而辣又有不同，有香辣、麻辣、超级辣等等不同的口味，而且很多人害怕外面的辣椒油不卫生，想要在家自制辣椒油却苦于不知道怎么做。今天我们就来为大家介绍一下来郊游的做法，告诉大家辣椒油怎么做，怎么炸辣椒油才好吃。

　　做辣椒油其实很简单，但是想要将辣椒油做的正宗，做的香，确实不是太容易的。下面的一些做法会教大家如何做。

　　辣椒油做法一

　　材料

　　细辣椒面，油，清水少许。

　　做法

　　1.碗中放两小勺辣椒面。

　　2.将油加热直到冒烟然后关火等一分钟晾凉，当油面不冒烟了，就把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀就可以了。

　　3.刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色。

　　辣椒油做法二

　　材料

　　辣椒，花生，芝麻，花生油，花椒。

　　做法

　　1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

　　2、然后将锅烧热，并倒入适量的花生油烧热，将花椒炸出香味后捞起备用。

　　3、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

　　4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

　　5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。

　　辣椒油做法三

　　材料

　　食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗。

　　做法

　　1.玻璃碗中倒入食用油(不加盖)，在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。

　　2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。

　　3.打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊)