龙虾的做法 教你如何烹饪龙虾

　　当你手中那种一袋龙虾，却发愁不知道如何吃龙虾，没关系，今天小编就为大家介绍几款龙虾的做法，告诉你龙虾怎么做好吃，不过你可要做好准备工作哦，毕竟龙虾制作起来比普通炒菜要复杂一点。

　　平时我们看到的大多数是麻辣小龙虾，那么还有哪些龙虾吃法呢?下面就跟着小编一起来看一下吧。

　　清蒸龙虾

　　材料

　　龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

　　做法

　　1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

　　2、将龙虾用各15克的葱、姜，10克的料酒，0.5克的精盐，2克的白糖腌渍入味。

　　3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

　　4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

　　炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁

　　材料

　　白芦笋3支，绿芦笋1支，红洋葱少许，蒜苗少许，蕃茄丁少许，蒜头少许，黑橄榄少许，酸豆少许，鳀鱼少许，辣椒碎末少许，老酒醋少许，特级橄榄油少许，龙虾一只。

　　做法

　　1.首先将鳀鱼以特级橄榄油炒香备用。

　　2.接着加入辣椒碎末少许、红洋葱、蒜苗及蕃茄丁快炒。

　　3.将新鲜白芦笋与绿芦笋切成丁块。

　　4.将白芦笋丁与绿芦笋丁加入步骤2中，一起快炒，再拌上老酒醋。

　　5.最后将步骤4所完成的佐料，淋在炭烤龙虾即可。

　　麻辣小龙虾

　　材料

　　小龙虾，豆瓣酱，香辣酱，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把，葱4条切段，蒜5粒，姜1大块拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。