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竹笋的营养价值 春季吃竹笋大有好处

2018-01-18 14:08:58 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 天气回暖,万物回春,很多植物都开始冒了新芽,从地底开始钻了出来,竹笋就是其中的一种。竹笋的营养价值十分的高,那么春季竹笋的做法有哪些呢?今天我们就从春季饮食的角度出发,来了解一下春季怎么吃竹笋才健康吧。竹笋的营养价值1竹笋具有一定的营养价

  补钙是在生活中十分常见的一个词语,不管是对哪一类人群,缺钙的危害都是很大的。那么吃什么补钙呢?日常饮食中有哪些补钙的食物呢?今天我们就一起来了解一下生活中我们该如何补钙吧。

  芝麻酱拌菠菜

  营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。

  菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素

  材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

  做法

  1、菠菜洗净去老叶,根部保留。

  2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

  3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

  4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。

  醋溜小油菜

  营养评价:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。

小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶

  此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

  材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

  做法

  1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。

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