鸡蛋布丁的做法 教你自制美味布丁

　　做法

　　1、准备好所有材料。

　　2、牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

　　3、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

　　4、把搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。

　　5、把过滤好的布丁液静置半小时，然后分装在三个小容器中。

　　6、在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。

　　7、把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

　　小诀窍

　　1、家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。

　　2、布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。

　　3、布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。

　　鸡蛋布丁做法四

　　材料

　　鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

　　做法

　　1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

　　2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

　　3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

　　4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

　　鸡蛋布丁做法五

　　材料

　　鸡蛋、奶粉。

　　做法

　　1、鸡蛋打散成蛋液。

　　2、配方奶以温开水冲开。

　　3、把配方奶倒入蛋液中拌匀，再隔水蒸熟即可。

　　鸡蛋布丁做法六

　　材料

　　水50公克，鲜奶400㏄，胶冻粉25公克，蛋黄4个，香草精少许，热水30㏄，细砂糖100公克。

　　做法

　　1.在锅中将水煮开，加入布丁材料的砂糖搅拌至融化，再倒入鲜奶，转小火加热至沸腾前熄火。

　　2.将胶冻粉加入作法1的材料中，充分搅拌至完全溶解。

　　3.在另一锅中将蛋黄打散，分次沖入作法2的材料，边加边搅拌均匀，再滴入香草精，然后用细筛网过滤，倒入模型。

　　4.将焦糖浆材料的细砂糖与水放入锅中煮沸，再续煮至有焦色时，加入热水搅拌均匀即可熄火备用。

　　5.待作法3的布丁冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时，食用时扣出，淋上作法4的焦糖浆即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的鸡蛋布丁的做法，大家都知道布丁的做法很多，今天我们只是为大家介绍了其中一种的布丁的做法，告诉大家鸡蛋布丁怎么做好吃，希望能帮助到喜欢吃布丁的朋友。