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土豆怎么做好吃 几种简单美味的土豆食谱

2018-01-18 14:09:39 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 土豆是生活中常食用的一种绿色食品,不仅营养丰富,而且还能帮助我们平衡膳食。土豆菜谱又很多,但是土豆怎么做好吃呢?对于减肥的人们来说土豆怎样吃减肥呢?今天就为大家讲解关于土豆的饮食常识。发现很多的人都喜爱这个百吃不厌的土豆,于是土豆怎么做好吃

  三、瘦身土豆泥

  材料

  新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克。

  做法

  将土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

  用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上就可以食用。

  关于吃土豆的六大误区

  误区1、吃土豆导致血糖升高

  事实是只要选择正确的烹饪方式,不会导致吃完土豆血糖升高。说起血糖,不得不谈谈食物的血糖生成指数。与高血糖生成指数的食物相比,其实土豆的血糖生成指数只能算中等。

其实土豆的血糖生成指数只能算中等

  例如煮土豆的血糖生成指数为56。吃土豆导致血糖升高的传言是因为油炸土豆指数达到60.3、微波炉烤土豆为82。

  误区2、土豆的卡路里非常高

  事实是土豆的卡路里不高。一个土豆(毛重260克)约有278卡路里和63克,即24%的碳水化合物。但是,你要明白,260克是一个非常大的土豆,而不是常规的中小型的土豆。

  土豆热量高导致肥胖的传言,主要是因为加了黄油或者采用煎炸的方式。比如经水煮后的土豆含80千卡的热量,而一小杯土豆泥加入一小块黄油后热量瞬间达到93 千卡。

  误区3、土豆不是一种蔬菜

  事实是土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜,但从本质上来说,它确实属于蔬菜。与土豆一样,芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜。在食物指南金字塔中,可以看到土豆的身影。

  误区4 奶油土豆泥营养又美味

  事实是想要减肥的女性朋友们,不要再迷恋奶油土豆泥了。事实上,在了解亚洲美食的时候,你会发现咖喱土豆的排名非常靠前,得到大多数人的喜爱。咖喱土豆的搭配不仅能起到营养互补的作用,还是热量低的美味佳肴。

  误区5、每人一个月吃一次土豆就足够了

  事实是即使一天吃一个土豆也没什么问题。在某些国家或地区,土豆是作为主食存在的。土豆究竟应该吃多少,实际上取决于个人整体的饮食结构、所需的营养物质和活动水平,在确定任何一种食物的摄入量时都应该考虑这些因素。

  误区6、土豆含有简单碳水化合物

  事实是土豆含有复合碳水化合物,能提供身体所需的能量。一个中等大小的土豆,维生素C含量占到人体每日所需的近一半,可以与番茄媲美。

  维生素C可预防运动性贫血并发挥抗氧化和清除自由基的功效,还可起到高效抗疲劳、提高机体免疫力的作用。

  此外,土豆含有高达620毫克的钾,这相当于人体每日建议摄取量的18%,钾能维持神经和肌肉的正常功能,并保持运动机能的稳定性。这也是有些运动员在进行登山、跑步等运动之后,选择吃一个土豆的原因。

  结语:上面就是小编给大家介绍的一些土豆菜谱,土豆的做法有很多,相信大家看了上文都能够很快的学会。希望今天小编的介绍对大家有所帮助。最后祝愿每位小伙伴都能吃出快乐,吃出健康。

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