导读: 广西米饼是比较有名的一道菜肴,它的制作方法独特,选材精良,制作出的广西米饼味道也非常的棒,那么大家知道广西米饼的做法吗?广西客家米饼的制作方法是什么呢?下面小编就味道阿加介绍一下广西米饼的做法大全吧。广西米饼味道香甜,营养丰富,很多人都喜欢
阳江炒米饼是一款非常美味的菜肴,制作好的阳江炒米饼味道非常的,那么大家知道炒米饼的做法吗?炒米饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒米饼的热量吧。
阳江炒米饼的做法比较多,而且味道也都很鲜美,下面大家就一起来看看如何制作美味的阳江炒米饼吧。
做法一
材料
泡好的大米片(白粿干)200克,蟹棒(火锅用)4条,油菜心3棵,辣豆豉1大匙,盐1/2小匙,蒜片1大匙,姜丝1小匙。
做法
干米片可头晚泡上冷水,第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段,再纵切四片。
油菜心掰开洗净,大的纵切一刀,小的整个就可,炒锅置火上,中大火烧热3/4大匙油,炒香蒜片,姜丝,再放豆豉稍炒,随放入蟹棒炒匀。
倒入油菜心翻炒匀,加入米片,把火稍调小,放盐,加50克水,不停翻炒,别让米片粘锅,若太干,可再点少许水,收汁出锅。
小诀窍
豆豉是咸的,盐可根据自己情况来加。
做法二
材料
米苔目150公克,肉丝80公克,香菇丝30公克,豆芽 40公克,菜段20公克,红葱头20公克,高汤250CC,酱油2小匙,盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1/2小匙。
做法
1、热油锅,以小火爆香红葱头,放入肉丝、香菇丝略炒一下,再放入所有调味料拌匀,转中火,加入米苔目炒至汤汁收干。
2、最后放入韭菜段及豆芽略炒入味即可。
做法三
材料
胡萝卜渣,米饭,鸡蛋1只,虾皮,上海青少许。
做法
1.胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入盐、鸡精等调味,搅拌均匀。
2.加入剩饭混合均匀。
3.平底不沾锅座入少许油,先开中火加热锅。
4.取一圆勺,挖一勺拌好的饭,整平整圆,放入不沾锅中,转小火慢煎。
5.煎至米饼底下成金黄色,已固定成型后再翻面煎。
6.煎至两面金黄即可出锅。