导读: 相信大家都知道肉的做法大全中有许多肉的做法,那么你知道炸肉的做法吗?炸肉都有哪些口味,有哪些做法呢?今天我们就来为大家介绍一下炸肉的做法,让大家了解一下炸肉怎么做好吃。炸肉的做法很多,各种口味,各种做法,完全是根据个人的爱好来制作的,下面就
3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊。
4.用三分热的油炸至金黄后捞出,吃的时候淋上蜂蜜。
炸肉馅茄盒
主料
茄子,200克,肥瘦猪肉100克。
调料
植物油50克,盐3克,酱油5克,大葱5克,姜3克,香油5克,小麦面粉50克,鸡蛋50克。
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用,将猪肉剁碎,用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用,茄子洗净去皮,切成1厘米厚的片,再将厚片从中片开,别片透,留四分之一连接,将调好的馅嵌入片好的茄子合页里,制成茄子夹。
2.把面粉放入碗里,打入鸡蛋,调成糊状,把装好的茄子夹蘸上面糊,然后放入七八成热的油锅里炸至金黄色即可食用。
广东酥炸肉
主料
肥膘肉1000克。
调料
白砂糖20克,盐15克,酱油100克,白酒30克,小麦面粉50克,豌豆淀粉100克,鸡蛋60克,腐乳(红)30克,植物油120克。
做法
1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细。
2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟。
3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上。
4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品。
五香炸肉
材料
花肉(五花肉) 600g(去皮,保留条状)。