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红焖羊排的家常做法 美味红焖羊排做法简单

2018-01-18 14:11:25 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 红焖羊排是日常生活中常见的一款美味佳肴,制作好的红焖羊排味道非常的鲜美,而且营养价值也很高,那么大家知道红焖羊排的做法吗?红焖羊排怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下红焖羊排的家常做法吧。红焖羊排的做法比较多,而且营养也都很丰富,下面

  红焖羊排是日常生活中常见的一款美味佳肴,制作好的红焖羊排味道非常的鲜美,而且营养价值也很高,那么大家知道红焖羊排的做法吗?红焖羊排怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下红焖羊排的家常做法吧。

  红焖羊排的做法比较多,而且营养也都很丰富,下面大家就一起来看看红焖羊排的做法吧。

  做法一

  材料

  羊排适量、白兰地30克、干辣椒、花椒粒、桂皮、八角、小茴香、姜片、蒜头、老抽、生抽、糖、大蒜叶碎各适量。

羊排适量、白兰地30克、干辣椒、花椒粒

  做法

  1、羊排焯水冲洗干净并沥干水分。

  2、锅里放油,放入辣椒干,桂皮,八角,小茴香,花椒粒,姜片,蒜头,煸炒出香味,去掉花椒粒和小茴香,倒入羊排煸炒一下。

  3、淋一点白兰地,放老抽、生抽,翻炒一下。

  4、再加水淹没羊排,大火煮开,小火慢煨。

  5、等羊排差不多熟的时候,加糖大火收汁,装盘,撒上大蒜叶碎即可享用!

  做法二

  材料

  胡萝卜50g、羊排200g、圆葱碎、西芹碎各5g、鸡高汤适量、玉米粒10g、盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油15g。

胡萝卜50g、羊排200g、圆葱碎、西芹碎各5g

  做法

  1、将羊排洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制,烤熟备用。

  2、煎盘中倒入橄榄油,烧热后倒入圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入鸡高汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排、用小火焖制40分钟,最后加盐、胡椒粉调味即可。

  小诀窍

  在焖制过程中,视胡萝卜焖软、汤汁浓厚,羊排回软为最佳。

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