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竹笋的做法 春季家常竹笋的美味做法

2018-01-18 14:11:50 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 眼看现在时节已经立春,正是竹笋从地里开始冒头的时候。竹笋的营养价值非常高,春天吃竹笋十分有利于健康。那竹笋怎么做才好吃呢?今天就让我们一起来了解一下家常竹笋的做法都有哪些吧。竹笋含有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲。竹笋的家

  11、加盐,麻油煸匀,加鸡精,葱花即可。

  小窍门

  1、盐要做2次放,比较入味。

  2、最后收汁时间根据汤汁多少而定。

  竹笋烧鸡块

  主料:竹笋、鸡腿。

  1、鸡腿切成小块清洗干净,沥干水分。

  2、竹笋剥掉笋衣,削掉外皮,顺着纹理切成块,洗净备用。

  3、炒锅放油,放入冰糖,小火融化。

  4、待冰糖完全融化,出现褐色时用铲子轻轻搅动,直至炒出呈棕色的糖汁。

待冰糖完全融化,出现褐色时用铲子轻轻搅动

  5、顺着锅边倒入洗好的鸡块,翻炒均匀。此时容易飞溅出汁水来,千万要小心不要被烫伤了。

  6、待鸡块炒上色后倒入竹笋翻炒。

  7、加入葱段和姜片。

  8、加入干辣椒、八角和桂皮。

  9、再加入适量花椒,翻炒两分钟。

  10、加水,至淹没肉块。

  11、加少量老抽搅匀,大火煮开后转中小火,炖约半小时。

  12、待汤汁稀少时加入适量食盐炒匀。

  13、大火收干汁即可出锅,趁热食用。

  结语:现在时节已经是立春以后了,正是春笋生长的好时候,春天是竹笋十分有利于健康。今天和大家分享了一些家常竹笋的做法,简单的食材也可以做出十分可口的佳肴,希望以上内容能够帮助到大家。

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