炸带鱼的做法大全 带你领略不同口味的带鱼

　　我们都知道带鱼有着很高的营养价值，而大多人吃带鱼都选择了炸的方式 ，那么你知道炸带鱼的做法吗？知道怎么炸带鱼好吃呢？今天我们就为大家介绍一下炸带鱼的做法大全，教大家怎么炸带鱼。

　　炸带鱼的方式也有很多种，当然炸出来的味道也是不一样的，你喜欢什么口味的炸带鱼呢？下面我们就为大家介绍一下。

　　干炸带鱼

　　材料

　　带鱼800克。

　　调料

　　姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克。

　　做法

　　1.首先将事先准备好的带鱼去肠、去头尾、刮鳞并清洗干净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，再用淀粉调水挂浆备用。

　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

　　油炸带鱼

　　菜谱简介外脆酥黄，柔软鲜嫩。

　　材料

　　带鱼500克。

　　调料

　　大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

　　做法

　　1、首先将事先准备好的带鱼刮去鱼鳞，同时去掉它的内脏，剁去它的头尾并清洗干净。

　　2、鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉。

　　3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。

　　4、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

　　带鱼两吃

　　材料

　　椒盐带鱼的材料

　　带鱼，淀粉，椒盐。