爱吃酸的人肠道好 广西人的饮食习惯

广西当地人的饮食特点：

早粥晚饭

广西的传统饮食特点为：早粥晚饭。早、午饭多吃粥，菜肴简单，常以青菜、酸菜、干萝卜佐食。晚餐以米饭为主，菜肴多样。既保证营养均衡，又能预防过食肥甘厚腻给肠道带来健康问题。

顿顿有酸

广西特色小吃“酸嘢”，选用新鲜包菜、白萝卜、木瓜、长豆角，放点糖、醋、姜制成。广西还流传着患了轻微肠胃病，喝上一碗“腌酸汁”就可痊愈的说法。此外，广西人独特的腌酸方法(先加醋而非传统的先加盐腌制法)可抑制细菌产生，能有效减少维生素C流失，并使果蔬中的矿物质易于吸收，其中的醋酸还能助消化，对肠胃健康有很大好处。