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爱吃酸的人肠道好 广西人的饮食习惯

2017-08-02 17:25:01 来源: 养生文化网  点击: 标签:饮食习惯

导读: 美国的权威杂志上曾经发布过这样一篇论文,名为《人类新陈代谢的差异及其与饮食、血压的关系》,文中指出中国广西人的内脏,尤其是肠道最健康。这主要得益于当地人独特的饮食习惯。和小编一起来看看都有什么特色吧!……

广西当地人的饮食特点:

早粥晚饭

广西的传统饮食特点为:早粥晚饭。早、午饭多吃粥,菜肴简单,常以青菜、酸菜、干萝卜佐食。晚餐以米饭为主,菜肴多样。既保证营养均衡,又能预防过食肥甘厚腻给肠道带来健康问题。

顿顿有酸

广西特色小吃“酸嘢”,选用新鲜包菜、白萝卜、木瓜、长豆角,放点糖、醋、姜制成。广西还流传着患了轻微肠胃病,喝上一碗“腌酸汁”就可痊愈的说法。此外,广西人独特的腌酸方法(先加醋而非传统的先加盐腌制法)可抑制细菌产生,能有效减少维生素C流失,并使果蔬中的矿物质易于吸收,其中的醋酸还能助消化,对肠胃健康有很大好处。

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