黄瓜的功效与作用 这几种功效你可能不知道

　　黄瓜既是蔬菜又是水果，吃起来脆脆的，还很甜，可以生吃，也可以当做蔬菜食用，黄瓜的营养价值也很高，那么黄瓜的功效和作用有哪些呢?凉拌黄瓜是我们常吃的一道凉菜，怎么做才更好吃呢?我们在超市还能看见腌黄瓜售卖，我们自己也能做，腌黄瓜怎么做呢?我们一起来看看。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.黄瓜有顺发亮甲作用：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

　　2.黄瓜有美容护肤作用：我们经常会听说用黄瓜做面膜贴在脸上，研究表明，黄瓜确实有美容护肤的功效。新鲜的黄瓜里含有黄瓜酶能有效促进皮肤的新陈代谢，促进机体的血液循环，还有抗氧化作用。同时，黄瓜里还含有充足的维生素C，对抗皮肤衰老有很大的作用。

　　3.黄瓜有清新口气，助益肾脏作用：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

　　4.黄瓜有排出毒素防止便秘作用：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。而且常吃黄瓜可以达到减肥健体的效果，是减肥健身人士的首选哟。

　　5.黄瓜有醒酒防中毒作用：黄瓜中含有多种维生素和电解质，其中维生素B能为人体补充重要的营养素。喝酒后吃点黄瓜能减轻喝酒带来的不适感。此外，黄瓜中的丙氨酸等氨基酸对肝脏病人的治疗也有一定的辅助作用，尤其是酒精肝硬化患者，还能防止酒精中毒。

　　6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　　7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：大家都知道，胰岛素是治疗糖尿病的重要物质，黄瓜的营养成分中有一种激素，这种激素能促进胰腺分泌胰岛素，所以黄瓜能辅助治疗糖尿病。黄瓜富含膳食纤维，膳食纤维能有效的调节血压，所以多吃黄瓜能预防高血压。

　　8.黄瓜有减轻关节炎和痛风疼痛作用：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

　　9.黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

　　橘子是我们生活中比较常见的一种水果，因为酸甜可口被人们喜欢，吃橘子对我们的身体有很多好处，它能给我们提供多种需要的营养物质。吃橘子是有一些禁忌的，这一点我们应该要了解。很多人吃橘子比较多会上火，那么怎么吃橘子不上火?想知道那就继续看吧。

　　吃橘子的好处

　　促进通便

　　橘子是一种非常有营养的水果，它含有人体需要的多种物质，能为我们补充能量，橘子找那个含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维这个物质一般是不会被人体肠胃吸收和消化的，它能帮助我们促进肠胃的蠕动，患有便秘的朋友在平时可多吃一点橘子。

　　降低胆固醇

　　橘子中含有的膳食纤维可以能够帮助肠胃蠕动，橘子中含有的果胶还可以帮助我们降低血压中胆固醇的含量，保证我们胆固醇摄取的平衡，所以在平时适当的吃一些橘子是可以预防多种因为胆固醇过高引起的疾病。

　　美容

　　橘子的美容效果是非常好的，主要是因为橘子中含有丰富的维生素C，我们知道维生素C是一种很好的美容物质，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，还能帮助我们紧致皮肤，同时可以减少黑色素的沉淀，女性朋友在平时可以多吃一点。

　　消除疲劳

　　橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

　　橘子的饮食禁忌

　　1、不可多吃

　　每天吃3个橘子，能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿也有害，还容易上火。

　　2、阴虚体质者要少吃

　　橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

　　3、空腹不宜吃

　　橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃，并且建议不要空腹吃橘子，因为橘子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。

　　4、肠胃功能欠佳者悠着吃

　　肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

　　橘子不能和什么一起吃

　　橘子+牛奶

　　牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

　　凉拌黄瓜的做法

　　食材准备油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

　　1.准备黄瓜一根，配料适量。

　　2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

　　3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

　　4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。腌制好的黄瓜挤出水分。挤出水分的黄瓜装盘待用。

　　5.烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

　　腌黄瓜的做法

　　1.黄瓜选好后用清水洗干净

　　2.然后把洗干净的黄瓜放在大盆里面，撒上盐，多一些。

　　3.把盐散好后搅拌一下，让黄瓜全身都蘸上盐。

　　4.然后就放在哪里就可以了，不需要盖盖。让自然的腌制，在腌制的过程中，黄瓜会出水，隔3个小时用收翻一下，让黄瓜上沾上盐水，腌制的透彻。腌制12小时就可以了。

　　5.一直腌制到焉了吧唧的就可以了，把黄瓜捞出来晾晒，注意晾晒的时候需要翻制，不然黄瓜下面晾晒不到。

　　6.然后需要准备别的腌制的配料，只有加上这些配料，腌制出来的黄瓜咸菜才有特殊的香味。然后稍微风干晾晒一下就行。

　　7.下面需要熬制腌制这个咸菜的料汁。锅上火，然后放入花生油和芝麻香油，比例为8比2.放入花椒、干辣椒、大回炒出香味，放入酱油、盐、味精、白酒熬制开锅，然后加入清水烧开就可以了，烧开后倒出来放入容器中凉透再用。

　　8.把以上准备的所有的腌制材料放置容器里面，有玻璃容器佳。

　　9.然后把熬制好的料汁倒入进去，翻裹均匀，让自然腌制，不需要盖盖，自然发酵腌制就行。

　　10.腌制12个小时，这个小咸菜就做好了，腌制好了放入冰箱中，可以吃上好几个月。

　　结语：黄瓜是我们经常吃的食物，但是很多人都不知道黄瓜竟然有这么多的功效，这篇文章希望能让大家对黄瓜有更多的了解。凉拌黄瓜和腌黄瓜都是十分美味的食物，有兴趣的朋友可以试一试自己在家做，相信一定会比买来的更美味。