桑葚的功效与作用 这些人吃桑葚要当心

　　哪些人不适宜吃桑葚

　　1、儿童不适宜吃大量的桑葚

　　桑葚中含有大量的鞣酸，该物质是胰蛋白酶抑制物，不利于人体对铁、钙、锌等物质的吸收，而儿童正处于成长发育的重要阶段，需要大量的铁、钙、锌等物质，所以儿童不适宜吃大量的桑葚。

　　2、脾胃虚弱者不适宜吃桑葚

　　桑葚味甘性寒，且含有溶血性过敏物质以及透明质酸，脾胃虚弱者吃桑葚极易引发溶血性肠炎，以及加重脾胃负担，导致胃部不适。

　　3、糖尿病病人不适宜吃桑葚

　　桑葚含淀粉多、糖量高，而对于糖尿病病人来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人血糖本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，严重者甚至会出现生命危险，所以忌食桑葚。

　　4、空腹时不适宜吃桑葚

　　桑葚性寒味甘，且含有大量人体所需的营养元素，但同时桑葚也含有大量酸性物质，空腹时食用桑葚不仅会给胃部造成负担，而且不利于营养的吸收。

　　黑桑葚的吃法

　　1、黑桑葚是一种可以直接吃的健康水果，但在直接吃黑桑葚以前，应该把它放到淡盐水中浸泡半小时，因为它的表面凹凸不平，不容易清洗，再用淡盐水浸泡以后，可以把它表面残留的重污染和有害物质全部清理掉，再用清水把它冲洗干净以后直接使用会比较安全。

　　2、新鲜黑桑葚的保质期特别短，正常情况下它只能保存2到3天，向延长它的保质期，好把它放到保鲜盒中，存入冰箱的冷冻室，想吃的时候取出把它化开，这时的黑桑葚滋味依然新鲜，而且能大限度保留黑桑葚中的营养成分。

　　3、黑桑葚可以和蜂蜜搭配在一起，熬成蜂蜜膏供人们食用，在需要的时候需要准备黑桑葚适量，再准备200克蜂蜜和适量的白糖，把黑桑葚捣碎以后，过滤取出汁液，直接放在锅中，加入蜂蜜和白糖慢慢熬制，等他们熬成浓稠的膏状以后关火，降温以后取出装入干净的玻璃瓶中，可长期保存，像，食用时取出后可直接食用。

　　4、黑桑葚还可以用来做奶昔吃，再用黑桑葚做奶昔时，应该选择那些自然成熟的优质黑桑葚，把它用清水洗净以后，控干水分，放到料理机中，再加入适量的酸奶，让料理机工作，把它们搅成泥状以后取出放到杯子中就是，自制的黑桑葚奶昔，这种哪些放入冰箱冷藏几小时以后取出再吃口感会更加诱人。

　　结语：相信现在大家对桑葚有了一定的了解，桑葚的营养是非常丰富的，经常吃对我们有很多的好处，但是以上的这些人群是不宜吃桑葚的，要特别注意，以免产生一些不良的影响。