长寿看这 百岁老人秦含章夫妇的长寿秘方

　　附：索颖草莓酱详细做法

　　1.买新鲜的草莓，去蒂、洗净，白糖按1斤草莓四两白糖的比例准备。

　　2.将草莓块倒入锅中，不放水，慢慢加热，并用木铲将草莓用力压出果汁，慢慢煮成黏稠状。不断搅拌，旁边一直都有人看着，慢慢加入白糖。

　　3.干净的玻璃瓶带盖一块用开水煮，大概半个小时，消毒杀菌。

　　4.等到草莓酱已煮成糊状，放根筷子插在上边都不会倒的时候，关火。玻璃瓶控干，直接将草莓酱装瓶即可，冷却后可放冰箱冷藏。每天可涂在面包上做早餐吃。

　　注：苹果、橘皮等果酱的做法同上，白糖的比例也可参考草莓酱的做法，可按照自身口味来调。

　　老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五顿。这个观念也很好地“试验”在秦老身上了。

　　午饭

　　主食有两种：一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的，粗细搭配。

　　菜是一荤两素还有豆制品搭配，素菜也要做得软烂可口。比如吃菠菜要做成菠菜泥，茄子要蒸一蒸，蒸好之后放调味料拌着吃。“这是因为老年人牙口不好，就要吃软、吃烂，便于吞咽消化。”

　　另外，每周要吃一次鱼。还有一个汤，有时是罗宋汤，有时是排骨汤或鸡汤。汤量不大，但都是比较浓的肉汤。

　　索老说，老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五顿。这个观念很好地“试验”在秦含章身上了。