诗人陆游85岁的“微饿”长寿法

　　古今力证：微饿可增强免疫力

　　微饿(即轻微饥饿)对于时下营养有余的人来说，是养生添寿的良方。

　　日本医学研究表明：进食过饱后，大脑中的纤维芽细胞生长因子比进食前猛增几万倍;而纤维芽细胞生长因子正是引起人体大脑早衰的一种主要物质。大脑一旦早衰，其他器官就会发生连锁反应。与之相反，少食使机体处于半饥饿状态，植物性神经、内分泌和免疫系统受到冲击，可促进机体的调节功能，使机体内环境更趋稳定，免疫力增强，神经系统旺盛。

　　美国洛杉矶大学的雷·沃尔福德教授，曾和7位同事在亚利桑那州大沙漠第二生物圈，与世隔绝生活了两年。科学家们在那里制造维持自己生命所需的空气，把自己用过的每一滴水收集起来循环使用。由于环境恶劣，食物很少，8人的血压平均下降约20%，血糖平均下降约30%，胆固醇值亦明显下降，每个人身体都比过去健康。

　　“微饿”养生理念，在祖国传统养生保健宝库中比比皆是。孙思邈《千金要方》：“安身之本，必资以食。”何良俊《四友斋丛说》：食取补报，不饥即已，饱生众疾。”刘词《混俗颐生录》：“食不欲苦饱，苦饱即伤心，伤心则气短妨闷。”李豫亨《推篷寤语》：“饮食不可过多，饮食最能抑塞阳气，不能上升，将以养生，实以残生也……淡餐少食，常使肠胃清虚，则神气固流，阴阳得位，此最养生之大要。”

　　对于微饿养生，明代御医龚延贤在其《寿世保元》中说：“食宜半饱无兼味，可寿也。”对此，美国大学教授阿鲁恩·鲁伊指出：如果采取“少吃”这种饮食模式，能使概率寿命增加20～30%。长期处于微饿状态者的寿命，要比终日饱食者长20%以上，能激发体内的潜能。