盘点陆游孟子的的长寿之道

　　名人与药食养生

　　苏东坡与芡实

　　宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生集》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10至30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”，并称之“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也”。芡实是睡莲科一年生水生草本植物芡的种仁，因其茎上花似鸡冠，苞形类鸡，故有“鸡头”之称。芡实味甘涩性平，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾益精等作用。

　　苏辙与茯苓

　　苏辙不但在文坛上享有盛名，而且在用中药养生方面颇有造诣。据说苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒。治肺则病脾，治脾则病肺，服药而不愈。32岁那年，苏辙学习气功，食茯苓，一年疾竟愈。此后，他便研究药物养生。他认为，茯苓乃补肾脾之养生珍品，可“解急难于俄顷，破奇邪于邂后”，遂创作《服茯苓赋并引》写道：“松脂流入地下为茯苓，茯苓千岁，举则为琥珀。”服茯苓“可以固形养气，延年而祛老者”。倘久服则能“安魂魄而定心志”，“颜如处子，绿发方目；神止气定，浮游自得。然后乘天地之正，御六气之辨，以游乎无穷。”茯苓性平，味淡甘，功能益脾、安神、利水渗湿，主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿等症。1700多年前的《神农本草经》则把茯苓列为上品，指出“久服安魂养神，不饥延年”。