修身克己寿自常 圣人孔子的养生保健之道

　　饮食有忌 食养真谛

　　吃乃人生第一要义。饮食原则，礼仪及烹饪技术一样不能少，孔子对于饮食的严格要求程度，并不亚于他对人道的追求和修养的要求。

　　也许是因为孔子少时家庭条件不好，口腹之欲难以满足，导致他长大后对吃很是游究，要求颇多。 “食不厌精，脍不厌细”是孔子很强调的一点。虽说人不是为了吃饭才活着，但若是条件许可，当然要吃得更有营养、更考究、更舒服。有人就提出疑问了，若是条件不合适时叉怎么办呢？需要这样严格执行码吗？

　　孔子笑道，凡事也有变通嘛， “食不厌精，脍不厌细”是从有利营养吸收的角度来说，能做到固然很好，但若因经济条件不许可，也没必要过于执着，毕竟吃饭只是解决基本生理需求，我们还应有更高的目标追求，没必要老是纠缠在吃饭这个小问题上，但要注意“食无求饱”和“不时，不食”，保证饮食规律也是对身体健康很有利的，同时还能杜绝“饱暖思淫欲”情况的出现。

　　每餐只吃八分饱的孔子偶尔也有例外的时候。有一次，孔子在一个名叫少施氏的人家里吃饭，当孔子准备在饭前祭祀神灵时，少施氏就站起来说：“粗菜淡饭不值得您一祭。”于是祭祀作罢，动筷吃饭，这时，少施氏叉站起来说： “粗菜淡饭不敢用来损伤您的胃口。”

　　孔子深为感动，认为虽然饭菜水平非常一般，但贵在彬彬有礼，很是符合自己的“礼”之道，于是胃口大开，一不小心就吃多了，导致脾胃闹起了意见，此后，深以为戒，再也不敢多吃。

　　另外，少食肉多吃素、顿顿生姜不能缺、酒应限量勿喝醉、吃相文明不说话、拒绝变质和不卫生食品，这五大饮食要求也是孔子的经验之谈，他解释道：肉食吃多了不利消化，且易在脏腑内积食积热，反而会导致体力下降；保健驱寒的生姜能升发体内的阳气，让人充满活力，每顿可少食一些；酒少饮有益，多饮伤身，我虽然是个酒徒，酒量也不错，但绝不会喝醉；吃饭时要细嚼慢咽，这样不仅能体现出人的修养，还能帮助肠胃消化，防止食物误入气管导致呛咳等现象；另外，不符合食品卫生标准的食物当然不能吃了。养成这些良好的习惯能帮助身体保持健康状态，从而减少生病的几率。

　　由于人食五谷，难免会有这样那样的不适与疾病发生，于是免不了要看医生吃药。孔子对药物使用一向保持谨慎的态度，有次鲁国的季康子听说孔子有疾，特意赠送药物，孔子拜谢后，不肯服用，理由是： “丘未达，不敢尝。”意思是对所赠之药不了解、不熟悉，不能随便服用。这种观点可谓给那些病急乱投医的人提了醒，很是值得推崇。