金陵13钗健康解密

　　程砚秋暴食豪饮不健康

　　谈起程砚秋先生的饮食习惯，不能不提他令人吃惊的食量。青年时期的程砚秋身材非常纤细优美，玉立亭亭。但人到中年身体明显发福，与青年时期简直判若两人，胖成了一个彪形大汉，有时甚至会影响他塑造人物形象。

　　大凡身材魁梧者都有一个共同点：喜欢食肉。程砚秋先生也不例外，演戏之前，他尚能克制，然而一旦停戏休息，他是非大荤不餐，他能进红烧肉半碗有余。

　　梨园红伶童芷苓曾目睹程老板吃肘子，大为惊讶，孰料程老板吃过肘子后，仍嫌不过瘾，又吃了好多鸡蛋，这下真把童芷苓吓坏了，她悄悄地问身边的朋友：这种吃法会不会伤了程先生的脾胃？那朋友却笑笑说：不碍事，程先生的饭量大着呢！

　　对于饮酒，程砚秋先生也是海量。他喝完一整瓶白兰地照样上台演戏而丝毫不乱，令同行大为惊讶。程先生饮酒不讲究下酒菜，一碟花生米，几块豆腐干，也能喝得津津有味，但与之同饮者必为知己。四大名旦中程砚秋年龄最小，也最早谢世，享年仅54岁，想来这与他暴食豪饮不无关系。

　　荀慧生 “大杂烩”最合口味

　　名旦荀慧生与前几位的嗜好有所不同。荀慧生每到一个地方总喜欢逛大街，品尝当地的风味小吃。而且荀慧生上饭店，从来不自己点菜，而是先问伙计什么菜最拿手，只要是拿手菜，他都要尝尝。浙江一带有一道名菜“醉虾”。此菜鲜美无比，也是荀慧生十分喜爱的江南名菜。不过，此菜味道虽好，若稍不注意，就会引起腹泻。因此，荀先生也是点到即止。

　　每逢星期天，荀慧生都要邀一些朋友来家聚餐。如京剧艺术家刘长瑜的父亲，前北京市长周大文（此人既是美食家，又精通厨艺，后来在北京曾开过玉华台饭庄），还有画家陈半丁等都是荀府的座上客。

　　荀慧生先生也好喝酒，他不喝白酒，喜欢的是白兰地和绍兴花雕。非常值得提倡的是，荀先生饮酒不是与酒友痛饮，而是颇为风雅，慢悠悠地自斟自饮，这样不仅不伤肝，还对身体有好处。每次待大家都吃好了，他仍在漫不经心地独斟慢酌，这时往往桌上的盘碟十有九空了。夫人忙请厨师再给加个菜，但往往会被荀先生回绝。此时他会把厨师叫来，吩咐厨师将桌上所剩残羹冷菜倾于一锅，或下面或烫饭，连汤带菜的“大杂烩”最合他的胃口。

　　结语：很多名人他们虽然功成名就，但在养生保健方面却有着比常人更敏锐的目光，所以，如果你不妨试试这些名人养生方法哦~（文章原载于《都市健康人》，刊号：2012.02，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）