坚果营养价值高 但每种都有禁忌

4、杏仁

杏仁和其他坚果相似，含有大量的脂肪酸、蛋白质、矿物质和多种维生素，有预防心脑血管疾病、补脑、增强抵抗力等作用。但是杏仁从中医角度来看具有止咳平喘和润肠的作用，适合止咳、润肺、美容。同时，杏仁苷的分解物还有一定的镇痛和消炎作用。所以，杏仁多会用来补肺、润肺和止咳。

禁忌：杏仁虽然具有多种养生作用，但是不宜大量食用，因为其中含有氢氰酸，如果食用过量也会对健康有害。另外，杏仁还分为苦杏仁和甜杏仁，一般我们所食用的多为甜杏仁，因为甜杏仁中氢氰酸含量是苦杏仁的1/3左右。苦杏仁多会被药用。而且不经过任何形式加工的杏仁是含有剧毒的，在一些国家出售这样的杏仁是违法的。