菠菜的禁忌 它们同菠菜一起吃危害大

　　菠菜是生活中常见的一种食物，深受人们的喜欢，我们应该知道吃菠菜是有一些禁忌的，要知道它不能和什么一起吃。还有菠菜不是什么人都能吃的，哪些人不能吃菠菜呢?生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。下面就一起了解一下菠菜吧。

　　菠菜的禁忌

　　食物1—鳝鱼

　　鳝鱼本身是一种大温的食物，食用之后可以帮助我们补中益气，除腹中冷气。菠菜冷而滑，下气润燥，所以这两种食物一起吃对人体有危害。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　食物2—黄豆

　　我们应该知道菠菜和黄豆是不可以一起食用的，一些网友自己反应说两种食物同食会有一些反应，并且这两种食物中含有的物质有维生素C和铜，维生素会抑制铜的吸收，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

　　食物3—韭菜

　　很多人在吃菠菜的时候会吃韭菜，餐桌上经常会看到这样的搭配，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，我们要知道这两种食物是不能够一起吃的，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。所以在平时大家应该要多注意。

　　食物4—乳酪

　　菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

　　食物5—黄瓜

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　菠菜的做法

　　清炒菠菜

　　用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许

　　清炒菠菜的做法

　　1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

　　2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干

　　3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

　　小贴士

　　菠菜根部叶子里容易藏泥沙，好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。

　　焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。

　　菠菜鸡蛋饼

　　用料：鸡蛋两个、面粉150g、盐适量(根据个人口味)、菠菜3颗、水适量(能摊开为宜)、油适量

　　菠菜鸡蛋饼的做法

　　1、所有材料洗干净，菠菜切碎放入面粉中，加入盐，鸡蛋，水一点点加入，搅拌均匀

　　2、搅拌均匀没有面粉颗粒，半流动状态，稀了加入少许面粉搅拌均匀。

　　3、少许油润锅，小火倒入一勺面糊均匀摊开，表面定型后翻面

　　4、爱吃鸡蛋的可以加入一颗鸡蛋，均匀摊开，表面定型不流动后翻面

　　5、两面都定型就可以出锅啦!

　　小贴士

　　1.盐不要一次加入，每次少许以免面糊咸了

　　2.水多次少量添加

　　3.小火摊开，火大很容易一下就定型造成薄厚不均匀，因为有油要轻轻推开面糊不均匀的地方少许面糊补一下，多多练习都会啦

　　哪些人不能吃菠菜

　　1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。

　　2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

　　2、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久，以免损耗营养。

　　3、由于菠菜性属寒凉，老年人食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜。

　　4、女士月经期内尽量少食菠菜，因为它具有使经量增多的副作用。

　　结语：上文已经为大家介绍了菠菜的禁忌，我们现在应该对菠菜有了一些了解，大家应该知道了什么食物不能和菠菜一起吃，什么人平时少吃菠菜了。我们应该要注意自己的饮食安全，在平时避免出现因为饮食患有疾病。