菌类不能和茄子一起吃吗 食用菌类注意这些搭配

　　3.茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　茄子在食用的时候，要注意搭配以及吃法，若是吃不对，是吸收不了茄子的营养的。茄子是非常好的食材，但并不是人人都适合的。

　　茄子的不宜人群

　　1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

　　2.孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　3.茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　4.秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

　　很多关注减肥的朋友听说了一种新的减肥方法：生吃茄子。但是这事真的靠谱吗?

　　生吃茄子真能减肥吗

　　其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。

　　不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。

　　结语：菌类是可以和茄子一同食用的，但是不宜与鹌鹑以及河蟹等食物一同食用。在食用茄子的过程中，要注意身体有消化不良的朋友以及脾胃虚寒的话，是不宜多吃茄子的。孕妇在吃茄子的时候最好少吃，挑选一些新鲜的茄子食用。