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饮食禁忌 食用它后尿液竟变可乐色

2018-01-18 13:48:18 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 小龙虾一直是很受欢迎的一种食物,但是前段时间关于小龙虾频繁的被曝出负面新闻,某地区的小龙虾含有致癌物、某地区市民吃了小龙虾中毒等等现象,近日,又曝出吃了小龙虾后尿液变可乐色。如此多的事件,难道小龙虾真的不能吃了吗?吃小龙虾的注意事项有哪

  2、好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋

  选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳,变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的,不宜食用。吃时,要将虾涮洗干净,品尝时一定要加姜加醋,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,更有杀菌消毒作用。

选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳

  3、虾死亡时间越长积累的毒素越多

  虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。

  4、在家烹饪加工前清水喂养24小时

  专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

  5、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

  “小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

  6、吃虾后不宜服维生素C片剂

  美国某大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

美国某大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中

  7、过敏病患者注意虾并非人人可食

  某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

  结语:文中的几名患者因为吃了小龙虾竟然出现这种症状,实在让人担心,不过根据文中的介绍以及吃小龙虾的注意事项,只要知道小龙虾怎么吃健康并且知道小龙虾的相关饮食禁忌,购买安全合格的小龙虾,这种情况还是可以避免的,大家也不要因为这些情况就不吃小龙虾。

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