饮食禁忌 食用它后尿液竟变可乐色

　　小龙虾是虫子?

　　不，是正宗水产

　　小龙虾学名克氏原鳌虾，因肉味鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含钙、磷、铁质，深受广大市民欢迎。根据中国渔业统计年鉴分析，2013年中国小龙虾的人工养殖产量达到60万吨。

　　小龙虾是堂堂正正的水产。跟其他水产一样，检验执行《鲜、冷动物性水产品卫生标准》(GB2733-20115)，《食品中污染物限量》(GB2762-2012)以及《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。

　　小龙虾质量监测如何?

　　2015年抽检样品均合格

　　据悉，由于孔雀石绿可以杀死水产品表面的寄生虫、原生动物和防治水霉病，而且价格便宜。所以一些养殖水产品的人会不顾国家规定冒险使用孔雀石绿。在水产品兽药残留的监测中，孔雀石绿为重点检测项目。

　　深圳的情况又如何呢?根据广东省食品药品监督管理局公布的2015年食品监督抽检信息(第十三期)，当局抽取了深圳17个小龙虾样本，包括小龙虾和生鲜小龙虾。抽检项目包括水产及其制品中的铅、镉、甲基汞、无机砷、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物(AMOZ、AOZ、AHD、SEM)、合成着色剂等指标，17个样本全部合格。

　　食小龙虾会引发横症?

　　多种水产品均有可能

　　专家称，横纹肌溶解症是一种可以威胁生命的综合征，临床表现为全身性或局部肌肉疼痛明显，无发热。引发的原因可能是肌肉挤压损伤、用力过度、滥用酒精或某些药物，尤其是他汀类药物是导致横纹肌溶解最典型的药物。

　　不过，并不只有小龙虾一种水产品会引发横纹肌溶解症，2000年美国发表了题目为《哈夫病，从波罗的海到美国海岸》的研究报告。报告中指出：多种水产品可能引发横纹肌溶解症，并且把食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合症命名为哈夫病。报告强调指出导致哈夫病是某些淡水鱼，并且具有季节性和地域性。

　　吃小龙虾的注意事项

　　吃小龙虾的7大注意事项

　　1、肉体松软无弹性极有可能是死虾

　　买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。