立冬节气进补 选温补食材祛寒更养身

　　米酒麻油姜母易燥

　　麻油有益气血、补肝肾、润肠通便的作用，但麻油鸡常加入大量米酒及老姜，吃起来容易上火。如想用麻油补身，炒菜时加入麻油即可，容易手脚冰冷的人，可以选黑麻油。此外，冬季常吃的麻辣锅，或是食补中常添加的姜母，因性质较燥热，易口干舌燥的人也要避免。

　　日常暖身选粉光参

　　中医中“人参”是指韩国、中国、日本等地产的参，性质较燥热，适合天气严寒时或大病初愈时补气，但在南方的气候下，如日常饮用容易上火。可改用粉光参，俗称花旗参、西洋参，性质较平和，平时可用2钱粉光参约20片加入约500c.c.热开水焖泡饮用，暖身之外，也可预防秋冬常见的呼吸道疾病如咳嗽、呼吸不顺等症状。