鲫鱼山药健脾祛湿

 　　中医认为，脾虚湿困时应健脾祛湿，把多余的水分排出体外；而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾胃的食物有鲫鱼、淮山药、莲子、芡实、猪肚、鸭肉等；祛湿的食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等。每到夏季，脾虚者就会感受过多的湿，而湿又易困脾，导致口淡无味、消化不良、大便稀溏等。此时，选择汤粥除湿不失为一个简单的方法。

★白鲫鱼煲汤

用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状，然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚3分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾祛湿，而且还含有丰富的营养。中医认为，此方补脾胃甚好。

★田艾煲鲫鱼

田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤饮用。此方不仅健脾祛湿，还可以预防蚕豆病。

★砂仁薏米淮山药粥

砂仁5克，薏米30克，淮山药30克，大米100克，煲粥食用。此方可健脾祛湿。

★淮山药薏米莲子粥

淮山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米60克，淘洗干净后共煮成粥，熟后加白糖调匀即成。此粥可健脾益气，适用于脾胃虚弱、食少纳差、肢体无力者。

另外，如果夏季得了胃肠型感冒，感觉头身困倦、纳差、脘腹胀满、舌苔厚腻，可服藿香正气丸或者藿香正气水；平时脾胃虚弱者，出现食欲不振、大便稀溏、困倦等症状，可服参苓白术散调补脾胃。（黎  洁）