养老故事：母亲做春饼

 　母亲来城里小住，非要给我们做春饼。

母亲一挽袖子，我就想到当年她给我们做春饼的模样来。老家在农村，村旁有一处偌大的水湾，祖祖辈辈就在这里生活。我们姊妹几个我最小，母亲总宠着我。

为了做春饼，母亲总领着我到野地里挖野菜。野荠菜、灰灰菜、马齿菜，还有婆婆丁、蕨菜，都是做春饼的好原料。那时没别的青菜可吃，这些时令野菜可是上等美味。姐姐爱吃野荠菜，二哥喜欢吃马齿菜，灰灰菜是我的最爱。这些油油的野菜在田埂上、水渠边蓬蓬勃勃地生长，挖到家里可都成了好东西。母亲把一棵棵野菜洗干净，除掉不能吃的枯叶，用开水焯熟，切成段，再用简单的调料调好，然后盛入粗瓷碗里用于卷春饼。

母亲要做春饼了，我充满期待地在一旁观看。母亲利落地和好面，揪成一个个小剂子，摁扁，在上面抹一点食用油，两个面剂子抹油的面儿对在一起，用擀面杖擀成薄薄的饼，接下来就开始烙饼了。薄薄的饼放在锅里小火慢慢烙，不多时翻个面，待中间鼓起后，饼就烙好了。最后把调好的野菜放在烙熟的薄饼里卷好，春饼就做成了。小时候母亲做的春饼特好吃，香香脆脆的，真是解馋。要改善生活了，母亲就给我们做春饼，清贫的日子充满了甜蜜和色彩，吃春饼自然也就成了童年的美事，烙在我的记忆里。

眼前的母亲像以前一样和面、烙饼、调菜，忙得不亦乐乎。母亲年龄大了，但心情特轻松，精神头特好。她一边做春饼，一边嚷嚷道，春饼马上就做好了！厨房里传来春饼的香味，我真有些等不得了。母亲这次做的春饼，除了家常菜，自然少不了时令野菜。这些新鲜野菜，是母亲领着小孙子到郊外的野地里挖来的。春饼做好了，儿子先试着尝了尝，接着就狼吞虎咽起来，他专挑野菜春饼吃，一边吃一边说，我想让奶奶天天做春饼！

我吃过不少美味，相比起来，还是母亲做的春饼好吃。这么多年以后，又吃上了母亲做的春饼，我仿佛一下子回到了童年岁月，心里有颇多体会。（董国宾）