冬天吃火锅不上火16秘诀 多放姜片加些凉性食物

　　11、不要喝火锅汤

　　由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水，以利尿酸的排出。

　　12、不要贪图凉快喝啤酒

　　因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。

　　13、搭配白开水

　　不少人吃火锅时喜欢搭配冰镇饮料。经由火锅涮出来的食物温度较高，与冰镇饮料交替刺激肠胃，容易引起消化系统疾病。吃火锅时最好搭配白开水或是常温的果汁、蔬菜汁，既不会刺激消化系统，也能补充人体所需水分。

　　14、时间不要太久

　　如果吃的时间过长，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹疼、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。