冬季进补过度易上火 如何高效去冬火

　　什么是“上火”

　　“上火”，似乎是一个只有中国人才能听得懂的民间俗语，它既不是某种病的名字，也不是什么专业的医学术语，而是一个很泛泛的统称。

　　中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能产生温暖和力量，提供生命的能源，推动生命的进程。从某种意义上说，有火则生、无火则死，火在一定的范围内是必需的，但超过正常范围就是邪火了，就会表现出病症，统称“上火”。 中医认为，上火就是人体阴阳失衡后出现的内热症。

　　冬天为什么容易上火

　　室内干燥 冬季气候干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环境会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调节和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火”。

　　饮食偏热 冬天人们喜欢吃牛羊肉来御寒，但牛羊肉本身偏热，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人们食用后体内容易积热，导致“上火”。

　　作息不规律 冬季人们在室内活动的时间有所增加，通宵玩乐，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致“上火”的重要原因。

　　喝点绿豆汤去火解腻

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽指出：清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品，冬天也可以喝一些，特别是生活在北方的居民，气候的干燥和室内环境的燥热容易引起虚火上升，绿豆汤能起到非常好的败火去燥效果。

　　天一冷人们就爱吃牛羊肉、辛辣食物和涮锅，吃多了容易上火，吃涮锅时配上一碗绿豆汤能够去油腻、降火气。

　　此外，北方室内的燥热环境容易令人心烦气躁、肝火上升，这时喝点绿豆汤便能平肝、养肝。

　　研究表明，绿豆汤还有降低胆固醇的作用，血脂高的人想吃肉了，别忘了搭配一杯温热的绿豆汤，暖胃又降脂。